Sie haben wenig Zeit und wollen dennoch auf eine warme Mahlzeit nicht verzichten? Uovo fritto gehört zu den Klassikern der mediterranen Küche. Und so geht's. Sie nehmen eine Pfanne lassen darin 250 Gramm Speck aus. Dann nehmen sie pro Person 2 mittelgroße Uovo und lassen diese bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Dazu schmeckt ein Kanten Graubrot hervorragend.

Um sich nicht die Kleidung vollzusauen empfiehlt es sich ein Lätzchen umzubinden.